Boulangerie Saint-Honoré

Yvoir

Bonjour, afin de vous servir au mieux, n'oubliez de prendre en compte que pour vous fournir du pain de qualité, nos boulangers travaillent sur des fermentations lentes de 24 à 36h afin de respecter chaque étape du processus. Pour des petites commandes : passées la veille avant 17h elles seront prises en compte, après, cela sera en fonction de la marchandise présente au magasin. Pour des commandes conséquentes (ou spéciales) : les listes de production sont produites l'avant veille à 17h. 1 Place des Combattants, 5530 Yvoir. Tel : 0495/57 13 60 18 Place Vaxelaire, 5537 Bioul. Tél : 0460/94 55 61 TVA BE0515.943.691 Boutique en ligne disponible également via l'application digicommerce sur apple store et google play. Bon appétit!

1 Place des Combattants, 5530 Yvoir. TVA BE0515.943.691 : Notre boulangerie vous propose d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express dans notre Boulangerie Pâtisserie.

Nos Pains

Carré Campagne

Petit (2.2€) ou grand (3.5€), mie légèrement grise (2/10), farine de blé T55, farine de seigle T80, farine de malt torréfié, levain de seigle et levure fraîche de boulanger. Mets en accord : Foie gras, Tournedos de canard au poivre...

Graine de lin

Petit (2,5€) ou grand (4€). Mie demi grise (6/10). Farine de blé T55, farine de seigle T80, flocons de seigle malté, farine de malt torréfié, graines de lin brun, mélange de graines (tournesol, millet, lin jaune, sésame, pavot), levain de seigle, levure fraîche de boulanger.

Carré blanc

Petit (1.8€) ou grand (2.6€), mie crème, farine de blé type 55 du Moulin des Étangs, levure fraîche de boulanger.

Le Boulot

Petit (2€) ou grand (3.1€), mie crème, cuit sur la pierre, farine de blé type 55 du Moulin des Étangs, levure fraîche de boulanger.

Pain d'Ardenne

Petit (2.5€) ou grand (4€). Mie grise (8/10). Farine de blé (T55), farine de seigle (T80), flocons de seigle malté, farine de malt torréfié, mélange de graines (tournesol, millet, lin brun et jaune, sésame, pavot), levain de seigle, levure fraîche de boulanger.

7 céréales

Petit (2.5€) ou grand (3.8€). Mie légèrement grise (2/10). Farine de blé T55, mélange de graines (tournesol, millet, lin jaune et brun, sésame, pavot), levain de seigle, levure fraîche de boulanger. Mets en accord : Idéal pour les poissons, pavé de cabillaud, roulé de saumon, joue de loup...

Grand Bûcheron

800gr

Pain complet

Petit (2.5€) ou grand (3.8€). Mie grise (7/10). Farine de blé (T55), son fin de blé, germe de blé, farine de malt torréfié.

Sésame

Petit (2,5€) ou grand (4€). Mie demi grise (6/10). Farine de blé T55, farine de seigle T80, flocons de seigle malté, farine de malt torréfié, graines de sésame, mélange de graines (tournesol, millet, lin jaune et brun, pavot), levain de seigle, levure fraîche de boulanger.

Demi gris au son

Petit (2.2€) ou grand (3.6€). Mie 1/2 grise (5/10). Farine de blé (T55), farine de seigle (T80), Farine de blé malté, son de blé (écorce grains)

Pain d'épeautre

Petit (2.5€) ou grand (4€). Mie 1/2 grise (3/10). Farine d'épeautre, farine de blé (T55), flocon de seigle malté, farine de malt torréfié, levure fraîche de boulanger.

Pain figues abricots

Petit ou grand, mie légèrement grise (2/10), cuit sur la pierre, farine de blé T55, farine de seigle T80, farine de malt torréfié, morceaux de figues et d'abricot, levain de seigle et levure fraîche de boulanger.

Saint-Martin

Petit (2.5€) ou grand (4€). Mie 1/2 grise (6/10), cuit sur la pierre. Farine de blé (T65), levain de blé, malte d'orge torréfié. Le levain est une levure naturelle c'est un mélange de farine et d'eau qui est maintenu en fermentation et servira donc de levure, Il est sain et digeste, sa pâte est légère et il a un gout légèrement acidulé. Mets en accord : Fromages, Boeuf bourguignon, potée...

Gaudois

Petit (2.5€) ou grand (4€), mie légèrement grise (2/10), cuit sur la pierre, farine de blé T55, farine de seigle T80, farine de gaudes (grains de maïs torréfiés), levain de seigle et levure fraîche de boulanger.

Pain de seigle

Petit (2,5€) ou grand (4.4€). Mie grise (9/10), cuit sur la pierre, sa texture est serrée, il rappelle le gout d'antan et accompagne à merveilles les fruits de mer et les poissons, ce pain est plus parfumé que les autres et a des vertus digestive pour les personnes ayant des problèmes digestif. Composition : farine de seigle intégrale(T170), farine de blé (T55), levain de seigle, malte d'orge torréfié. Mets en accord : Idéal pour les poissons, pavé de cabillaud, roulé de saumon, joue de loup...

Le Campagne rond

Petit (2.2€) ou grand (3.8€), mie légèrement grise (2/10), cuit sur la pierre, farine de blé T55, farine de seigle T80, farine de malt torréfié, levain de seigle et levure fraîche de boulanger. Mets en accord : Foie gras, Tournedos de canard au poivre...

Le Fermier

Petit (2.5€) ou grand (4€), mie grise (8/10), farine de blé T55, farine de seigle T80, farine de malt torréfié, levain de seigle et levure fraîche de boulanger.

Pain aux noix

Petit ou grand, mie légèrement grise (3/10), cuit sur la pierre. C'est un pain de caractère, il saura rehausser les plats, Il est composé de farine de blé (T55), farine de seigle (T80), farine de malt torréfié, noix concassées, levain de seigle et levure fraîche de boulanger. Mets en accord : Fromages, poulet à la crème et chasseur...

Le pain de froment

Petit (3.1€) ou grand (4.4€).

Cramique

Petit (4.5€) ou Grand (7€). Mie briochée. Farine de blé (T55), œufs, lait entier, sucre perlé, beurre, raisins turcs, levure fraîche de boulanger.

Craquelin

Petit (4.5€) ou Grand (7€). Mie briochée. Farine de blé (T55), œufs, lait entier, sucre perlé, beurre, levure fraîche de boulanger.

Pain saint honoré

Pain toast brioché

800gr Mie briochée. Farine de blé (T55), œufs, lait entier, sucre, beurre, levure fraîche de boulanger.

Bucheron

Pain de 800 gr. Mie grise (10/10), cuit sur la pierre. Farine de blé (T55), farine de seigle (T170), graine de tournesol, mélange de graines (millet, lin brun et jaune, sésame, pavot) flocons de seigle maltés, malt d'orge torréfié, levain de blé.

Maïs

Petit (3.1€) ou grand (4,4€). Mie jaune. Farine de maïs, farine de blé (T55), céréales croustillantes au maïs, graine de tournesol, huile végétale, épices, levure fraîche de boulanger.

Rustique

Pain de 400 gr. Mie grise (10/10). Farine de blé (T55), farine de seigle (T170), graine de tournesol, mélange de graines (millet, lin brun et jaune, sésame, pavot), flocons de seigle maltés, malt d'orge torréfié, levain de blé.

Pain de la Grange

Petit (3.1€) ou grand (4.4€). Pain bio 1/2 gris, farine complète de la ferme de Grange (Anhée).

Énergik

petit (3.1€) ou grand (4.4€)

À offrir

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

Petit Demi gris au son

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

400gr

Viennoiserie

Pain chocolat

croissant

pain aux raisins

croissant choc noisette

croissant aux amandes

couque beurre

Couque suisse

couque beurre raisins

bretzel fourré crème et amandes

canelé

mini beignet abricot

mini beignet fruits rouges

mini beignet choc noisette

muffin chocolat

maxi cookie chocolat

maxi cookie aux 3 chocolats

donut fiesta

donut fraise

donut fourré crème

donut chocolat noisette

24h de délai

24h de délai

Cougnou sucre raisins 125gr

Cougnou sucre raisins 250

Cougnou sucre raisins 500

Cougnou sucre raisins 1kg

Cougnou choco-noisettes 125gr

Cougnou choco-noisettes 250

Cougnou choco-noisettes 500

Cougnou choco-noisettes 1kg

Torsade chocolat-crème

Cougnou pépites chocolat 125g

cougnou pépite chocolat 250g

cougnou pépites chocolat 500g

Cougnou pépites chocolat 1kg

Muffin myrtilles

Noeud au sucre

Tuile

Sucre et crème

Tresse briochée au sucre

Tresse Briochée au chocolat

Pain au chocolat crème

Pain au chocolat coco

crème coco

Croissant crème

Cougnou Choconut's

Au chocolat, noisette et cranberries. 125gr, 250gr, 500gr, 1kg. Au pur beurre.

Croissant mutlicéréales

Patte d'ours

Tartes

Tarte au sucre

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes

Tarte au riz

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes

Tarte aux 4 fruits

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes. Pâte levée, crème pâtissière, abricots, pommes tranches, cerises, prunes. Nappage sucré.

Tarte aux pommes

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes. Pâte levée, crème pâtissière, pommes en tranches, cannelle. Nappage sucré.

Tarte aux abricots

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes. Pâte levée, crème pâtissière, abricots. Nappage sucré.

Tarte aux cerises

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes. Pâte levée, crème pâtissière, cerises entières et gelée de cerises. Nappage sucré.

Prunes

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes

Tarte poires-raisins

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes. Pâte levée, crème pâtissière, poires et raisins nappées

Tarte normande aux pommes

6-8 personnes, Fond biscuité, crème a base d’œufs, pommes, nappage sucré.

Tarte normande pommes/rhubarbe

6-8 personnes. Fond biscuité, crème à base d'oeufs, pommes et rhubarbe, nappage sucré.

Tarte couverte aux pommes-raisins

8-10 personnes

Tarte couverte aux abricots

8-10 personnes

Tarte citron meringuée

10 personnes, fond biscuité, crème citron et meringue.

Tarte citron

6 personnes, fond biscuité et crème citron.

8-10 personnes

De 4 à 8 personnes.

De 4 à 8 personnes.

De 4 à 8 personnes.

En 4 personnes - 6 personnes - 8 personnes ou 10 personnes. Pâte biscuitée, crème pâtissière et crème chantilly, brésilienne.

Tarte aux prunes

En 4 personnes - 6/8 personnes ou 10/12 personnes. Pâte levée, crème pâtissière, prunes nappées

Tarte cassonade

Croûte aux fraises

Tarte aux framboises

Croûte aux fruits rouges

Tarte au flan

Tarte Tatin

6/8 parts

Croustade aux pommes

Feuilletage, pommes caramélisées, raisins et armagnac.

Croûte multifruits

En fonction des fruits en stock.

Cake aux pépites de chocolat

De 4 à 8 personnes.

Tarte feuilletée pommes

De 4 à 8 personnes. Tarte feuilletée frangipane aux pommes.

Tarte feuilletée poires

De 4 à 8 personnes. Tarte feuilletée frangipane aux poires

Gâteaux

Feuillantine chocolat

De 1 à 25 personnes. Mousse chocolat noir, feuillantine (biscuit praliné), glaçage chocolat.

Opéra

De 1 à 25 personnes. Crème au beurre café, ganache chocolat noir, biscuit Joconde imbibé au café.

Framboisier

De 1 à 25 personnes. Mousse vanille, framboises entières, confiture de framboise, brisures de pistaches, copeaux de chocolat et crème chantilly en décors.

Charlotte chocolat

8-10 personnes

Crème fraîche fruits

De 1 à 25 personnes. Crème chantilly, crème diplomate, morceaux de fruits aux choix, confiture.

Terrain de foot

Crème fraiche fruits. De 6/8 personnes à 25 personnes

Décor Photo comestible

Agrémentez votre gâteau grâce à une photo personnalisée qui sera imprimée sur une feuille de sucre. Envoyez votre photo (de meilleur qualité possible) par mail à boulangeriesainthonore@hotmail.com en mentionnant votre nom ou N°de commande, amenez la à la boulangerie pour que nous la copions ou indiquez en commentaire quel personnage (de dessin animé par exemple) vous souhaiteriez sur votre gâteau. Choisissez la taille de la photo en fonction de celle de votre gâteau

Décors événementiels

Personnalisez votre gâteau pour un anniversaire, baptême, âge, inscription (à mettre en commentaire lors de la validation de la commande).

Feu de Bengale

Fontaine lumineuse

Bougie chiffre

Saint-Honoré classique

De 1 à 25 personnes. Base feuilletée, crème pâtissière et crème chantilly, chouquettes fourrées à la chantilly.

Saint-Honoré chocolat

De 1 à 25 personnes. Base feuilletée, crème pâtissière et crème chantilly, chouquettes chocolat fourrées crème diplomate.

Saint-Honoré aux fruits

De 1 à 25 personnes. Base feuilletée, crème pâtissière et crème chantilly, chouquettes fourrées à la chantilly et fruits.

Forêt noire

De 1 à 25 personnes. Mousse chocolat noir, chantilly et cerises au kirsch, copeaux de chocolat noir et cacao poudre.

Framboise Passion croquant

De 1 à 25 personnes. Crémeux framboise, mousse mangue passion, croquant chocolat blanc, riz soufflé et coco râpée.

Spéculoos

De 1 à 25 personnes. Mousse spéculoos, mousse gianduja avec brisures de spéculoos, décor brisures spéculoos.

Craquant 3 chocolats

De 1 à 25 personnes. Biscuits moelleux, croustillants chocolat noir et noisette, mousse de chocolat blanc et mousse de chocolat au lait, velours.

Macaron framboise noix de coco

De 1 à 25 personnes. Dacquoise amande noix de coco râpée torréfiée, mousse vanille, framboise.

Pâtisseries

Charlottine chocolat

Tartelette citron meringuée

Tartelette chiboust

Tartelette chiboust framboise

Tartelette crumble aux pommes

Macaron

Choix entre : Chocolat - framboise - vanille (option)

Flan

1 part

Eclair crème patissière

Chouquette crème chantilly

Chouquette chocolat - crème patissière

Boule de Berlin

Tartelette noix de Pécan

Mousse au chocolat

Tartelette Chocolat Caramel

Crème chocolat et crème caramel beurre salé

Millefeuilles Italien

Crème pâtissière au chocolat, brésilienne

Macaron Framboise et Vanille